1月旬の野菜??

2014年01月10日(金)2:31 PM | カテゴリー:旬の野菜 | 投稿者:みっちゃん


東みよし町は久しぶりに雪が降ってきました。

今日はとても寒い日です。

1月に入り、寒さが更に厳しくなってきました。

 

農家の皆さんも、寒い中農作業をされていますが、

今年は寒さのせいか野菜の成長が少し遅れているものもあるようです。

 

先月は柿がたくさん販売されていた農産物直売所は、柿の姿が少し減ってきました。

 

それに変わって出てきたのが「干し芋」。

ほしいも

 

ちょうど、今からが旬?です。

 

サツマイモを蒸す、もしくは茹でたあとに一週間ほど干したもので、

昔は保存食として作られ始めたそうですが、今でも我町ではたくさん作られています。

 

また、昔からなじみのある懐かしい味は、今でも親しまれており、おやつ代わりに食べる方も多いです。

保存料なども使われていないので、お子様も安心して食べられますね。

 

固く歯ごたえがあり、噛めば噛むほど甘みが出てくるものや、やわらかく口に入れた瞬間から甘いものなど様々です。

それぞれ皆さん好みが異なります。

 

農産物直売所の人気商品です。

 

また、直売所だけではなく、吉野川ハイウェイオアシスの物産コーナーでも販売されています。

いっぷく茶屋5 いっぷく茶屋6

 

野菜は引き続き

白菜や大根、水菜。

ブロッコリーやネギ、キウイフルーツ。

イチゴなどが旬!

 

また、ごぼう

ごぼう

ちんげんさい

ちんげんさい

レタス

レタス

ほうれん草

ほうれん草

などなどもあります。